Productio Margarinae Pistoriae per Refrigeratorium Tubulare 1

Abstractum

Butyrum coctum plasticum et stabile esse debet. Ordo technicus butyri cocti producendi facile per refrigeratorium tubulare (permutatorem caloris tubularem superficiei rasae) ordinari potest. Dum olei profunda tractatio est, refrigeratio magnum momentum in crystallizationem butyri cocti habet. Butyrum coctum diversum diversas condiciones processus et temperationis requirit.

Verba Clavis: butyrum pistorium; tympanum refrigerans; refrigerator tubularis, permutator caloris superficiei radendae, productio butyri.

Introductio technica refrigeratoris tubularis

Quamquam producta margarinae foliacea iam per multos annos in productione sunt, homines optimam rationem condicionum processus invenire conantur, praesertim in crystallizatione diversarum formularum productorum sub variis condicionibus processus. Ante inventionem permutatoris caloris radulae, sive machinae tubulorum refrigerationis, omnia producta margarinae machinis tympani refrigerationis et subigendi producebantur. Quia machinae tubulorum refrigerationis multa commoda prae aliis machinis processus habent, nunc fabri margarinae productionem margarinae foliaceae utuntur; haec dissertatio de machina tubulorum refrigerationis ad processum margarinae foliaceae producendum introductionem quandam praebet.

Proprietates praecipuae butyri lamellaris sunt eius plasticitas et stabilitas. Cum butyrum iterum atque iterum plicatur et extenditur, strata in massa integra manere debent, ergo plasticitas magni momenti est; Stabilitas quoque magni momenti est. Si butyrum non satis firmum est ut mollis aut oleo permeabilis fiat, et in massam absorbetur, stratum olei inter strata massae magnopere minuetur.

Structura machinae refrigerationis tympani rotatorii satis simplex est; paucis tantum parametris in productione adaptandis opus est ut crustula margarinae fragilia producantur. Margarina lamellaris a machina refrigerationis tympani producta bonam plasticitatem habet, oleum non facile penetrat, et in lato ambitu temperaturae valde stabilis est. Machina refrigerationis tubularis maiorem progressum in effectu quam machina refrigerationis tympani fecit, quod praecipue in his demonstratur:

(1) In productis ad tubos obsignatos tractandos, bona obsignatio et condiciones sanitariae etiam multum emendabuntur;
(2) Operatio sub alta pressione effecta, quae ad butyrum crispum producendum imprimis magni momenti est;
(3) Bona flexibilitas, celeritatem, pressionem, vim congelationis aliasque condiciones processus flexibiliter mutare potest.

Processus repraesentativus productionis butyri crustuli lamellaris per machinam tubulorum refrigerantium est ut sequitur:
Antlia emboli altae pressionis ※ Permutator caloris tubularis superficiei abrasae altae pressionis (Pars A) ※ Apparatus crystallizatoris intermedius ※ Machina rotoris pineae agitatoris (Pars B) ※ Tubus quietis magnae capacitatis ※ Impletio segmentorum/quadratorum.

Munus crystallitoris intermedii aequivalet muneri massae agitatricis. In tubo refrigeratorio machinae tractatoriae situm est et ad rotationem axis secatoris machinae tractatoriae impellitur.

Commodum est fluxum processus producti accommodare ad margarinam crustulam lamellarem cum machina tubi refrigerantis producendam. Propositum accommodationis processus obtineri potest mutando modum connexionis tubi connectentis inter gregem tubi refrigerantis (unitatem A) et unitatem subigentem (unitatem B), quod facilius operari potest. Exempli gratia, unitas subigens agitans (unitas B) in medio tubi refrigerantis unitatis A poni potest, fluxum A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4 sequens, vel mutando ad fluxum A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Simpliciter mutando processus processus qualitas producti emendari potest. In processu supradicto, processus ponendi unitatem B in medio tubi refrigerantis unitatis A praecipue aptus est ad formulationem olei vegetabilis ex oleo palmae fundatam, quae saepe in praxi productionis probata est. Et cum materia principalis producti pecus sit, meliora obtineri possunt ponendo unitatem B post unitatem A.

Capacitas subigendi a formula producti determinatur; exempli gratia, capacitas subigendi relative magna adhibenda est ad formulam olei cum crystallizatione lenta. In processu productionis tuborum refrigerantium rapidorum, effectus subigendi est capacitas gregis intermedii et capacitas crystallizatoris et agitatio unitatis subigendi (B) summa capacitatis unitatis, ita cum mutatio in formula producti fit, necesse est capacitatem processus subigendi accommodare, sive per augmentum sive per diminutionem capacitatis unitatis B, capacitatem formae mediae augeri vel minui potest, etiam per additionem et subtractionem simul fieri potest, quod valde flexibile est.