Permutator caloris superficiei rasae (Anglice *scraped surface heat switcher*, vel SSHE) est genus permutatoris caloris quod ad calefacienda vel refrigeranda fluida valde viscosa vel viscosa adhibetur, quae in permutatoribus caloris traditis efficaciter tractari non possunt. SSHE constat ex testa cylindrica quae continet axem centralem rotantem cum multis laminis rasoriis ei affixis.
Fluidum valde viscosum in cylindrum introducitur et laminae radentes rotantes fluidum per parietes internos cylindri movent. Fluidum calefacitur vel refrigeratur a medio externo translationis caloris quod per testam permutatoris fluit. Dum fluidum per parietes internos cylindri movetur, continuo a laminis raditur, quae formationem strati incrustantis in superficie translationis caloris prohibent et efficientem translationem caloris promovent.
Permutator caloris superficiei abrasae vulgo in industria alimentaria ad res sicut chocolata, caseus, adipes, mel, liquamen et butyrum tractandas adhibetur. Etiam in aliis industriis ad res sicut polymera, glutina et petrochemica tractandas adhibetur. Superficies abrasiva et calores (SSHE) propter facultatem tractandi fluida valde viscosa cum minima incrustatione probatur, unde maior efficientia et longiora tempora operationis quam permutatores caloris traditionales proveniunt.
Tempus publicationis: XXIV Februarii, MMXXIII